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Alimentazione
 Mangiare bene e sano oggi significa anche essere informati. Negli ultimi anni, l’interesse dei consumatori su qualità e sicurezza degli alimenti è cresciuto a causa dei continui scandali (mucca pazza, pollo alla diossina) che hanno fatto alzare la guardia non solo a istituzioni e associazioni, ma anche ai consumatori, l’ultimo anello della filiera alimentare. Per essere sicuri dei prodotti che arrivano nelle nostre tavole e tutelare la nostra salute, uno degli strumenti più efficaci è proprio quello di mantenersi costantemente aggiornati sulle frodi alimentari più comuni, sulle novità normative europee e italiane, sui rischi, sulle certificazioni e sulle regole di etichettatura. Salute&GustoObiettivo di Salute&Gusto è fornire un panorama delle principali notizie che riguardano il consumatore e il cibo, dalle scelte politiche, normative e regolamentari italiane ed europee.Garanzie e qualitàL'agricoltura italiana occupa un posto di primo piano dal punto di vista qualitativo delle produzioni. I prodotti tipici di qualità sono dotati di caratteristiche particolari, ottenuti con procedimenti specifici e con un’origine determinata, come Dop o Igp, Docg, Doc o Igt.EtichettaturaL’etichetta è la carta d’identità del prodotto alimentare. Il consumatore deve avere informazioni chiare e trasparenti sulla composizione, l’origine e le caratteristiche del prodotto che sta acquistando.SicurezzaLa tracciabilità della filiera alimentare è fondamentale per essere certi che un prodotto alimentare sia sicuro per la salute: conoscere il percorso che compie dal campo alla tavola è diventato un diritto indispensabile del consumatore...Dossier e indaginiIl Movimento Difesa del Cittadino si occupa di alimentazione e in particolare di sicurezza alimentare. Dal 2004 pubblica dossier di approfondimento e indagini. Dal 2005 ha istituito un dipartimento specifico all'interno dell'Associazione.Faq
Che cos’è l’etichetta e perché è importante?La legge 10 Aprile 1991 n. 126 diventata operante con il decreto ministeriale n. 101/1997 prevede l’obbligo di etichettare.../continuaSe non vengono osservate le disposizioni in materia di certificazione di qualità cosa si può fare?Innanzitutto occorre rivolgersi all’Arma dei Carabinieri che hanno costituito un comando.../continua |
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